Penyakit Mulut dan kuku
atau yang dikenal dengan Foot and Mouth Disease merupakan penyakit
menular yang menyerang hewan ternak berkuku belah/genap (cloven-hoofed).
Seperti sapi, kerbau, domba, kambing, rusa, unta, dan termasuk hewan liar
seperti gajah, antelope, bison, menjangan, dan jerapah dengan tingkat penularan
mencapai 90-100%.
Virus penyebab PMK pada
hewan ternak menular melalui kontak langsung dan kontak tidak langsung. Kontak
Langsung dapat melalui hewan yang tertular dengan hewan rentan melalui droplet,
leleran hidung dan serpihan kulit. Kontak tidak langsung yaitu melalui sisa
makanan/sampah yang terkontaminasi produk hewan seperti daging dan tulang dari
hewan tertular dan vektor hidup yakni terbawa oleh manusia.
Lalu, apakah PMK ini
dapat menular ke manusia? OIE menyebut penyakit ini tidak mudah menular ke
manusia (bukan penyakit zoonosis), sehingga daging dan susu aman untuk
dikonsumsi jika diolah dengan melalui proses pemanasan 70°C selama 30 menit.
Bagian dari hewan yang terinfeksi PMK yang tidak diperbolehkan untuk dikonsumsi
yaitu pada tempat-tempat yang langsung terkena dengan PMK. Misalnya kaki, isi
organ dalam perut, mulut, bibir, lidah.
Dengan adanya PMK ini pada
masyarakat, menimbulkan kepanikan dan kekhawatiran di tengah masyarakat dalam mengonsumsi
hewan. Kekhawatiran ini berdampak pada penurunan kebutuhan (demand)
terhadap daging dan susu yang akan merugikan peternakan. Ancaman ke depan dari
PMK adalah keterbatasan bahkan penurunan ketersediaan pasokan (supply).
Dampak lain yaitu, meningkatnya harga daging sapi dikarenakan adanya biaya
tambahan yang dikeluarkan karena kebijakan karantina dan lockdown zonasi,
sehingga berdampak pada permintaan hewan kurban untuk perayaan Idul Adha.
Referensi:
BBC News. Penyakit mulut dan kuku hewan
ternak terus meluas: Mengapa masyarakat perlu khawatir?.
https://www.bbc.com/indonesia/indonesia-61413706
Kardaya, Dede & Rahmi, Annisa. 2022.
Meningkatkan Kewaspadaan Terhadap Penyakit Mulut dan Kuku (PMK) Pada Hewan
Ternak.https://www.unida.ac.id/artikel/meningkatkan-kewaspadaan-terhadap-penyakit-mulut-dan-kuku-pmk-pada-ternak.
Allysa
Firzitullah
UKPM
Pena BEM KM FKM Unand
Generasi
Aksatawani
Posting Komentar